- · 葡萄酒应关注“试饮期”，...
- · 葡萄酒的架构
- · 葡萄酒的酿造工艺过程
- · 什么是有机葡萄酒？
- · 为什么冬季要喝葡萄酒？
- 地址：中国青岛市北区重庆南路99号海尔云街甲2栋0711室
- 电话：86-0532-55670331
- 传真：86-0532-55670331
- E-mail:lungchengxinda@163.com
- 网址：www.chinacustom-madewine.com
什么是红酒（Red Wine）是葡萄酒通称
时间：2012-08-01 10:57:03 点击：
葡萄酒定义
葡萄酒：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，葡萄酒的酒精度数不能低于8.5°；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。葡萄酒通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种葡萄酒。红葡萄酒是红葡萄带皮浸渍发酵而成；白葡萄酒是葡萄汁发酵而成的。
葡萄酒的成份
1、干红葡萄酒干红葡萄酒红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。
